5 món canh chua đơn giản mà ngon vô đối

Bạn yêu thích vị ngon của món canh chua. Và dưới đây sẽ là gợi ý về các món canh chua đơn giản, bắt mắt để bạn thỏa sức thực hiện và biến tấu cho thực đơn hấp dẫn của gia đình.

1. Canh chua thịt băm

Được xem là món canh chua đơn giản nhất nhưng hương vị của món ăn này thì chẳng hề dễ quên đâu nhé.

Nguyên liệu:

  • 3 quả cà chua
  • 200 gam thịt băm
  • 1 cây hành lá, 1 củ hành khô
  • Bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách nấu canh chua thịt băm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm thịt băm vào đảo săn mềm. Để thịt băm ngon, bạn nhớ thêm 1 chút nước mắm vào xào cùng.

Bước 3: Thêm cà chua vào đảo mềm. Cho nước vào nấu (áng chừng lượng nước vừa đủ) và đun sôi.

Canh sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là thêm hành lá và múc canh ra tô thưởng thức.

Các món canh chua đơn giản

Bất kể ngày nóng hay ngày lạnh bạn đều có thể thực hiện món canh chua ngon này để chiêu đãi cả nhà. Để bữa cơm thêm trọn vi, bạn có thể kết hợp với một món sốt nữa nhé, chẳng hạn như tôm sốt chua ngọt. 😀

2. Canh chua cá lóc

Nhắc đến canh chua làm sao bạn có thể bỏ lỡ hương vị của món canh chua cá lóc đây nhỉ?

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc
  • ¼ trái dứa, 2 quả cà chua
  • 5 quả đậu bắp, 2 nhánh dọc mùng
  • 100 gam giá đỗ, 50 gam me chín
  • 1 ít rau thơm
  • Gia vị: tỏi, muối, hành khô, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột, tiêu.

Cách nấu canh chua cá lóc:

Bước 1: Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Dọc mùng tước vỏ, thái miếng, bóp qua một chút muối rồi đem rửa sạch.

Thơm gọt vỏ, thái miếng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau thơm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Giá đỗ, đậu bắp rửa sạch, để ráo. Me ngâm với nước ấm, dầm nhuyễn rồi lọc vỏ hạt.

Bước 2: Làm sạch cá lóc, cắt khúc vừa ăn. Cho cá lóc ra tô và ướp với ½ lượng hành tỏi băm nhuyễn + 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe nước mắm + ½ thìa cafe bột ngọt + ½ thìa tiêu + 1 thìa cafe dầu ăn và ướp chừng 20 phút để cá lóc ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, làm nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Thêm ½ thìa café ớt bột vào tạo màu.

Cho cá vào đảo nhẹ rồi thêm nước. Khi nước sôi, nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt để nước canh được trong.

Bước 4: Sau khi canh sôi chừng 3 phút, bạn thêm đậu bắp, dọc mùng, cà chua. Nêm vào ¼ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt.

Tiếp tục đun chùng 5-7 phút rồi thêm giá đỗ, rau thơm và tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức bạn nhé.

các món canh chua đơn giản

Canh chua cá lóc là lựa chọn tuyệt vời để các chị em ghi điểm đấy nhé.

3. Canh chua ngao nấu dứa

Sự kết hợp tuyệt vời giữa ngao với dứa cũng đem lại cho bạn 1 tô canh chua rất ngon đấy nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 kg ngao, ½ quả dứa
  • 2 quả cà chua, 2 quả sấu (hoặc 1 quả me)
  • 1 củ hành khô, 1 ít hành lá, rau răm, thì là
  • Nước mắm, bột canh/muối, hạt nêm và dầu ăn

Cách nấu canh chua ngao nấu dứa ngon:

Bước 1: Ngao mua về bạn đem ngâm nước chừng 1 h rồi rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và luộc chín. Tách lấy thịt ngao và gạn lấy phần nước trong.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sấu rửa sạch.

Hành lá, rau răm, thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến là ngao vào đảo săn. Khi xào ngao bạn nhớ thêm vào 1 chút nước mắm và bột canh để ngao vừa vị. Ngao chín bạn cho ra đĩa.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước luộc ngao vào nồi, nếu phần nước này ít bạn cho thêm 1 chút nước lọc. Thêm vào sấu + dứa, đun sôi canh. Thời gian cho bước này chừng 10 phút

Canh sôi bạn cho ngao, cà chua, đun thêm 5 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và thêm rau răm, hành lá, thì là vào.

Múc canh chua ngao nấu dứa ra tô và thưởng thức.

các món canh chua đơn giản

Món canh chua ngao tuyệt vời này sẽ khơi gợi vị giác hoàn hảo cho bữa cơm ngày nằng cho gia đình đấy bạn nhé.

4. Canh chua cá nấu măng

Nhắc đến các món canh chua đon giản thì canh chua cá với măng cũng là lựa chọn vô cùng tuyệt để bạn chiêu đãi gia đình thân yêu. Món ăn này còn rất bắt mắt nữa đó bạn.

Nguyên liệu:

  • 1 con cá diêu hồng
  • 300 gam măng chua, 2 trái cà chua, 1 trái ớt
  • 1 cây hành lá, 1 củ hành khô, 1 bó nhỏ thì là
  • Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, muối

Cách làm canh chua cá nấu măng dành cho bạn:

Bước 1: Hành lá, thì là bạn đem nhăt và rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Măng thái mỏng, cho vào nồi luộc qua 2-3 lần để măng giòn, bớt độc tố.

Với cá diêu hồng, bạn đem làm sạch, cắt khúc. Cho cá ra tô và ướp với ớt băm + 1 thìa cafe bột canh trong 15 phút.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho măng vào đảo đều. Để măng ngon, bạn nêm vào chút bột canh và hạt nêm nhé.

Bước 3: Khi măng đã săn lại, bạn thêm nước nấu. Đun sôi nồi canh thì cho cá diêu hồng vào. Thêm cà chua và đun đến khi cá chín, trong quá trình đun, thi thoảng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miêng.

Bước 4: Thêm hành lá, thì là rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

các món canh chua đơn giản

Nếu vị giác bạn đang ngán ngảm thì canh chua cá nấu măng là lựa chọn số 1 mà bạn không thể bỏ lỡ đấy.

5. Canh sườn nấu dưa chua

Ngoài cá, ngao thì sườn cũng là nguyên liệu để bạn có thể thực hiện những tô canh chua ngon thật ngon, mê thật mê đấy nhé. Để thực hiện món canh sườn nấu dưa chua đơn giản thôi bạn.

Nguyên liệu:

  • 1 bát dưa chua (có cả nước)
  • 500 gam sườn, 2 quả cà chua
  • 2 củ hành khô, 1 quả ớt
  • Bột ngọt, bột canh, dầu ăn

Cách làm canh sườn nấu dưa chua:

Bước 1: Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt miêng vừa ăn rồi cho vào nồi chần sơ qua với nước sôi. Sau đó cho sườn ra rửa sạch lại, nêm thêm ít gia vị để sườn đậm đà.

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Cà chua bổ múi cau. Dưa chua (phần cái) bạn đem rửa qua để dưa bớt mặn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến thêm cà chua vào xào mềm. Trút dưa vào đảo cùng cho ngấm vị.

Bước 3: Cho sườn + nước dưa + nước nấu canh vào đun đến khi sườn mềm. Để rút ngắn thời gian bạn có thể dùng đến sự hỗ trợ của nồi áp suất nhé.

Bước 4: Khi sườn đã mềm, nếu thích ăn cay bạn thêm vào 1 quả ớt. Đun thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị rồi tăt bếp, cho canh ra tô, thưởng thức.

Các món canh chua đơn giản

Đơn giản, nhanh gọn nhưng bạn lại có một tô canh chua sườn nấu dưa thật ngon. Đừng bỏ qua món ngon này nếu như bạn muốn làm mới bữa cơm gia đình nhé.

Hi vọng với 5 món canh chua trên sẽ giúp bạn thêm yêu công việc bếp núc và luôn có những món ăn thật ngon đãi cả nhà. Chúc bạn luôn thành công với các món món canh chua đơn giản mà ameohay giới thiệu hôm nay.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.