Các món chay dễ chế biến nhưng thơm ngon tuyệt hảo

Món chay không chỉ được sử dụng phổ biến vào những ngày rằm hay mùng một mà bạn cũng có thể sử dụng món chay để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Món chay không những ngon, bổ, rẻ mà còn rất tốt cho sức khỏe con người.
Vậy bạn hãy cùng ameohay.com tìm hiểu các món chay dễ chế biến để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé. Những món chay này vô cùng đơn giản và không làm mất quá nhiều thời gian của bạn nên dù bạn có bận rộn đến đâu thì cũng hoàn toàn có thể thực hiện được món ăn này.

Món 1: Bún xào chay ngon đơn giản dễ làm

Bún xào chay ngon đơn giản dễ làm
Nguyên liệu:
– 200g bún gạo
– 1 miếng đậu phụ
– ½ củ cà rốt
– 100g rau cải
– 100g nấm đùi gà
– Gia vị: muối, bọt ngọt, hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn.

Cách thực hiện:
– Đầu tiên bạn đem rau cải ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch lại với nước và đem cắt khúc khoảng 3-4cm rồi để ráo.
– Bún gạo bạn đem ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút hoặc trụng nhanh qua nước sôi cho bún mềm ra. Sau đó vớt ra rổ cắt thành từng đoạn ngắn rồi trộn với một ít dầu ăn để những sợi bún không dính vào nhau.
– Đậu phụ bạn đem chiên vàng, sau đó thái lát mỏng.
– Nấm đùi gà bạn đem thái miếng vừa ăn.
– Cà rốt thái sợi nhỏ.
– Bắt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, cho một ít hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và nấm đùi gà vào xào. Sau đó bạn cho cải vào xào tiếp nhé, tiếp tục cho đậu hũ thái lát vào. Nêm nếm một ít muối, bọt ngọt, hạt nêm chay, nước tương vào cho vừa ăn.
– Cho tiếp bún gạo vừa trộn vào và đảo đều với những nguyên liệu trước để bún ngấm gia vị. Bạn chú ý khi cho bún vào bạn nhớ tắt bếp ngay để bún không bị khô cháy.
– Như vậy là món bún chay đã hoàn thành và bạn chỉ cần ăn kèm với nước tương là đã có một món ăn ngon tuyệt.

Món 2: Đậu phụ sốt chay ngon hấp dẫn

Đậu phụ sốt chay ngon hấp dẫn
Nguyên liệu:
– 1 hộp đậu phụ non
– 50g nấm hương
– 1 thìa canh sa tế chay
– Muối, đường, nước tương, ớt bột.

Cách thực hiện:
– Nấm hương bạn đem ngâm nước cho nấm nở mềm ra rồi đem thái nhỏ.
– Bắt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn phi thơm một ít hành rồi cho nấm hương vào xào chín.
– Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào xào lên, trộn đều tay. Tiếp đó bạn lấy 2 thìa nước canh ngâm nấm hương cho vào chảo rồi đun sôi lên. Nêm nếm một ít gia vị cho vừa ăn bạn nhé.
– Cho tiếp đậu hũ non vào chảo, lắc đều chảo để đậu non ngấm gia vị, không nên dùng đũa trộn vì như vậy đậu non rất dễ bị nát.
– Khi nước sôi lên lần nữa và đậu non đã ngấm gia vị thì bạn tắt bếp và dùng nóng sẽ tuyệt vời lắm đó.

Món 3: Canh nấm đậu hũ chay ngon ngất ngây

Canh nấm đậu hũ chay ngon ngất ngây
Nguyên liệu:
– 200g nấm rơm
– 100g nấm kim châm
– 50g nấm hương
– 1 miếng đậu phụ non
– 1 củ cà rốt
– Vài cọng rau mùi
– Boa rô
– Ớt
– Tỏi
– Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, nước tương, hạt nêm chay.

Cách thực hiện:
– Đầu tiên bạn đem ngâm nấm hương vào nước ấm có pha một chút muối khoảng 20 phút cho mềm ra. Bạn nhớ dùng tay cọ kỹ bên trong tai nấm để loại bỏ hết bụi cát. Ngâm bằng nước muối vừa có tác dụng diệt vi khuẩn cho nấm vừa giúp cho nấm hương có mùi vụi đậm đà hơn khi nấu canh.
– Nấm kim châm và nấm rơm bạn cũng đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng nửa tiếng.
– Cà rốt đem gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc nếu bạn có thời gian có thể tỉa hoa cho món canh thêm đẹp mắt.
– Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Boa rô rửa sạch, băm nhỏ.
– Bạn bắt nồi lên bếp với một ít dầu ăn rồi cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho tất cả các loại nấm vào xào săn lại. Nêm nếm vào một ít muối, nước tương, bột ngọt rồi đảo đều. Khi nấm chín cho ra bát để riêng.
– Cho một lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình bạn vào nồi rồi cho cà rốt, nấm hương vào đun sôi lên. Sau khi nước canh sôi và cà rốt đã bắt đầu chín bạn cho đậu hũ, nấm rơm cùng với nấm kim châm vào. Tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ khoảng chừng 5 phút nữa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
– Múc canh ra bát cho thê vài cọng ngò và ớt thái lát lên trên là công việc đã hoàn thành.

Món 4: Nấm hấp xì đầu siêu nhanh chưa đến 10 phút

Nấm hấp xì đầu siêu nhanh
Nguyên liệu:
– 400g nấm kim châm
– 2 thìa café ớt băm
– Xì dầu, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách chế biến:
– Nấm kim châm bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần chân. Sau đó bạn cho nấm vào nồi hấp khoảng 5 phút.
– Sau đó bạn cho đường vào bát xì đầu khuấy đều cho đường tan hết, đem rưới nước xì đầu có đường lên trên bề mặt nấm kim châm rồi tiếp tục hấp thêm 3 phút nữa. Nhớ đậy nắp cho nấm nhanh chín bạn nhé.
– Khi nấm chín bạn rắc thêm ớt băm và hành lá lên là có thể thưởng thức ngay nhé.
Trên đây là 4 món chay rất dễ chế biến dành cho bạn vào những ngày rằm. Ăn chay là một việc làm rất tốt ngoài ý nghĩa tâm linh thì nó còn là những món ăn bổ dưỡng mà lại rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật do ăn nhiều đạm động vật gây nên.

Chúc bạn thành công với những món chay ngon này nhé.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.