Cách làm mứt cà rốt ngon bổ rẻ

Tự mình vào bếp, bạn có thể giải tỏa stress mà lại tạo ra các món ăn vừa ngon miệng, chất lượng và tiết kiệm. Hãy cùng chúng tôi thư giãn với làm mứt cà rốt ngon nhé!

Nguyên liệu cho cách làm mứt cà rốt ngon bổ rẻ

  • 1kg cà rốt
  • 500g đường
  • 1g vina
  • 5g vôi đã tôi
  • 15 phèn chua

Cách làm mứt cà rốt ngon bổ rẻ

  • Bước 1 : Dùng nạo để gọt sạch vỏ cà rốt và rửa dưới nước sạch. Thái cà rốt thành các khoanh tròn có độ dày đều nhau khoảng 3mm. Nếu bạn muốn tăng tính thẩm mỹ thì có thể tỉa thành hình hoa. Lưu ý, bạn không nên thái cà rốt mỏng quá để khi hoàn thành miếng mứt sẽ có độ dày vừa phải, đẹp mắt.

Tỉa hoa để miếng mứt trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn

  • Bước 2 : Vôi đã tôi (bạn có thể mua tại cửa hàng bán trầu cau) đem hòa cùng 2 lít nước và lọc lấy phần nước trong ở trên. Sử dụng phần nước vôi trong để ngâm cà rốt trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Bạn cũng không nên ngâm quá lâu sẽ làm cà rốt trở nên cứng quá.
  • Bước 3 : Sau khi ngâm đủ thời gian, đem cà rốt rửa thật sạch. Tiếp tục cho 2 lít nước vào nồi đun sôi và cho thêm phèn chua, sau đó cho cà rốt vào luộc qua. Vớt cà rốt ra rổ và rửa sạch lần nữa.
  • Bước 4 : Trộn cà rốt với đường đã chuẩn bị và chờ đường tan, chảy nhiều nước, thông thường sẽ mất khoảng 3 đến 4 tiếng để đường tan hoàn toàn.
  • Bước 5 : Đặt cà rốt lên bếp, vặn lửa vừa cho sôi, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều. Sau đó, bạn có thể vặn nhỏ lửa lại và tiếp tục sên đến khi mứt có độ dính lại thì tắt bếp.
  • Bước 6 : Thêm bột vani vào hỗn hộp rồi dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường khô hẳn, trên miếng cà rốt bao phủ một lớp đường kết tinh trắng muốt là được. Chờ cà rốt nguội hẳn bạn có thể bảo quản và dùng dần.
Mứt cà rốt ngon
Mứt cà rốt

Với cách làm mứt cà rốt ngon nhất này, bạn sẽ thu được từng miếng mứt cà rốt giòn, thơm mùi vina dịu ngọt để cùng thưởng thức với bạn bè và người thân. Ngoài cà rốt thường, bạn có thể áp dụng tương tự với cà rốt trắng, tím hoặc củ cải. Chúc các bạn thành công.

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.