Cách làm mứt dừa tại nhà cực kì đơn giản

Mứt dừa có thể coi như một món điểm tâm vừa dễ ăn mà cũng vừa dễ làm. Bạn có thể làm mứt dừa non mềm mềm, có thể làm mứt dừa già khô giòn tùy sở thích. Hôm nay, bạn hãy cùng chúng tôi học cách làm mứt dừa tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm mứt dừa tại nhà

  • 1kg cơm dừa non hay còn gọi là dừa sữa
  • 200g lá dứa
  • 300g sầu riêng (đã tách múi)
  • 700g đường trắng
  • 1 ống vina

Cách làm mứt dừa tại nhà

  • Bước 1 : Bạn đem rửa sạch dừa non, sau đó cạo sạch lớp màng bám xung quanh rồi cắt thành miếng bằng khoảng 2 ngón tay là vừa ăn, để tăng tính thẩm mỹ, bạn có thể dùng khuôn tạo hình để cắt cho miếng dừa đẹp hơn.
Các hình thù khác nhau hết sức đáng yêu
Tạo hình để tăng tính thẩm mỹ cho mứt dừa non
  • Bước 2 : Lá dứa đã chuẩn bị đem rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy, thêm chút nước và xay nhuyễn. Lấy hồn hợp ra lọc lấy nước và bỏ phần bã đi.
  • Bước 3 : Sầu riêng tách bỏ hạt và đánh nát phần cơm.
  • Bước 4 : Chia lần đôi lượt mỗi thứ cơm dừa non, đường, bột vani. Phần cơm dừa thứ nhất ngâm đều trong hỗn hợp nước lá dứa với ½ đường và nửa ống vina; phần cơm dừa thứ hai ngâm đều với sầu riêng, ½ đường và nửa ống vina còn lại. Ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để đường chảy ra xăm xắp mặt dừa.
  • Bước 5 : Bắc 2 chảo đựng hai phần dừa khác nhau lên bếp chuẩn bị sên. Bạn nên sên dưới lửa nhỏ để dừa không bị cháy. Khi sên, đảo đều tay liên tục trong khoảng 20 phút cho đến khi mứt dừa khô lại, đường trắng áo bên ngoài mặt miếng dừa non là được, bạn có thể tắt bắp và chờ mứt nguội. Khi mứt nguội hẳn, nhớ bảo quản trong lọ và thưởng thức dần.
Mứt dừa vị lá dứa và vị sầu riêng
những miếng mứt dừa phủ đường trắng mùi thơm thơm đầy hấp dẫn

Làm mứt dừa tại nhà thật thú vị và đơn giản, sản phẩm của bạn là những miếng mứt dừa thơm mùi vani, mềm mềm như kẹo khắc với mứt dừa sợi khô giòn. Chúc bạn sẽ thành công với cách làm này.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.