Mách bạn cách nấu các món canh cua đồng siêu nhanh

Các món canh cua đồng là những món ăn thánh mát có tác dụng giải nhiệt mùa hè rất tốt, bên cạnh đó cua đồng là một nguyên liệu rất dễ kiếm và có giá thành rẻ nên nó xuất hiện hầu hết ở mọi mâm cơm của gia đình.

canh cua nau chua

Trong thành phần của cua đồng có một hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao đặc biệt là canxi rất tốt cho hệ xương của cơ thể. Vậy thì bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu các món canh cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà nhé.

Món 1: Canh cua đồng rau ngót

cac mon canh cua rau ngot

Nguyên liệu:

  • 500g cua đồng ( nếu chọn cua đồng xay sẵn thì khoảng 300g)
  • 1 bó rau ngót
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm canh, dầu ăn.

Cách thực hiện:

  • Cua đồng bạn mua về đem rửa sạch, sau đó lách mai lấy gạch cua để riêng và bỏ yếm cùng với phần chất bẩn bên trong cua. Cho thịt cua vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.
  • Cho một lượng nước vừa đủ vào cua xay và dùng rây lọc bỏ xác cua và giữ lại nước cốt.
    các món canh cua dong
  • Sau đó bắt nồi nước cua lên bếp đun sôi.
  • Trong thời gian bạn chờ nước cua sôi bạn hãy nhặt rau ngót, bỏ lá già, sâu, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên lá đều được.
  • Gạch cua bạn đem cho vào chảo dầu đã phi thơm hành tỏi, nêm nếm một ít muối, bột ngọt đợi cho gạch cua chín vàng thì tắt bếp.
  • Khi nước cua sôi bạn cho rau ngót và gạch cua đã chưng vào. Nước sôi lại lần nữa bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món 2: Canh cua rau muống

các món canh cua đồng

Nguyên liệu:

  • 500g cua đồng nguyên con hoặc 300g cua xay sẵn.
  • 1 bó rau muống
  • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm canh, dầu ăn, hành, tỏi, ớt.

Cách thực hiện:

  • Cua mua về bạn làm sạch cua, tách bỏ yếm, lấy gạch cua để riêng và đem giã hoặc xay nhuyễn cùng với một ít muối.
  • Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào cua xay rồi lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ xác cua.
    các món canh cua đồng ngon
  • Bắt nồi nước cua vừa mới lọc lên bếp rồi đậy nắp lại đun sôi. Bạn chú ý canh nồi nước nếu không nước sôi sẽ bị trào hết thịt cua ra ngoài.
  • Trong khi chờ đợi nước sôi bạn sơ chế rau muống, nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 2-3cm.
  • Gạch cua bạn đem chưng với một ít dầu đã được phi thơm hành, tỏi,ớt. Trong lúc chưng nhớ cho thêm một ít muối, bọt ngọt vào.
  • Sau khi nước canh sôi bạn cho gạch cua và rau muống vào, đun cho canh sôi lần nữa thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món 3: Canh cua đồng nấu chua

Nếu như hai món canh trước được nấu với rau thì món canh cua đồng nấu khế chua này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị nhé.

Nguyên liệu:

  • 500g cua đồng nguyên con hoặc 300g cua xay
  • 4 quả khế chua
  • Hành lá
  • Hành củ, ớt
  • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm canh, dầu ăn.

Cách thực hiện:

  • Cũng giống như hai cách trên bạn chỉ cần sơ chế cua sạch sẽ, xay nhuyễn và lọc bỏ xác cua. Nếu như bạn mua cua xay sẵn thì không cần phải lấy riêng gạch cua ra để chưng mà tiến hành cho nước vào cua rồi lọc lấy nước cốt qua rây, bỏ xác.
  • Sau khi được nồi nước cốt cua bạn bắt luôn lên bếp và bật lửa lớn đun sôi.
    cách nấu các món canh cua đồng
  • Trong khi chờ nước sôi bạn rửa sạch khế rồi cắt thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc và ớt thái lát.
  • Khi nước cua sôi và thịt cua đã kết thành bánh thì ta vặn nhỏ lửa để thịt cua không bị nát ra hoặc vớt thịt cua ra bát riêng, sau đó cho khế vào, đun thêm 3-4 phút thì nêm nếm cho vừa ăn rôi đổ phần thịt cua đã vớt ra vào rồi tắp bếp.
  • Múc canh ra bát cho hành lá vào là có thể dùng ngay.

Trên đây là 3 món canh cua đồng đơn giản, dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng cho bạn trổ tài chiêu đãi gia đình mình.

Hãy cùng chúng tôi thực hiện những món ăn mà bạn yêu thích nhé.

Chúc bạn thành công!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.