Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam ngon chuẩn điệu

Bạn mê mẩn vị ngon của món canh chua cá lóc miền Nam nhưng chưa biết cách nấu ra sao để đạt hương vị ngon, chuẩn điệu nhất. Đến với bài viết nhỏ dưới đây, chỉ với 3 phút tìm hiểu là bạn đã có trong tay một công thức hay cho món canh chua cá lóc miền Tây ngon nhất, hấp dẫn đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua cá lóc miền Nam gồm:

  • 500 gam cá lóc cắt khúc
  • 2 quả cà chua, ¼ quả dứa
  • 30 gam me ngào đường (hoặc me tươi)
  • 1 cây dọc mùng (cây bạc hà)
  • 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
  • Rau thơm: ngò gai, rau ngổ, giá đỗ và ớt
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm

canh chua cá lóc miền nam

Các bước thực hiện món canh chua cá lóc miền Nam:

Bước 1: Bạn tiến hành nhặt và rửa sạch, thái nhỏ một số loại rau đi kèm với món canh.

  • Rau thơm nhặt và rửa sạch, để ráo.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng.
  • Đậu bắp cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, cắt miếng 2-3 cm.
  • Dọc mùng tước bỏ xơ, thái miếng, bóp với 1 chút muối rồi rửa thật sạch, vắt ráo qua.
  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

canh chua cá lóc miền nam

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tím + tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm cá lóc vào chiên sơ qua các mặt đến khi thịt cá chuyển sang màu trắng đục.

canh chua cá lóc miền nam

Bước 3: Thêm 1,2 lít nước cùng với me ngào đường vào nấu cùng.

Để cá không bị tanh và dễ vỡ nát trong quá trình nấu, bạn nên cho nước sôi thay bằng nước nguội lạnh bằng cách tận dụng thời gian chiên cá và cắm 1 ấm nước nấu canh nhé.

Ở bước này bạn cũng cho đậu bắp, dọc mùng, ngò gai vào nấu khoảng 10 phút.

Canh chua cá lóc miền nam

Bước 4: Thêm cà chua, dứa, 40 gam muối, 30 gam đường và 40 gam bột nêm.

Đun thêm 5-7 phút rồi cho giá đỗ vào. Tắt bếp và múc canh ra tô, thưởng thức.

canh chua cá lóc miền nam

Chỉ với một loáng thời gian chuẩn bị và thực hiện, bạn đã có một tô canh ngon để chiêu đãi cả nhà. Vị ngọt của thịt cá kết hợp với chua ngon của các nguyên liệu khiến ai cũng mê mẩn, thích thú đấy nhé.

canh chua cá lóc miền nam

Canh chua cá lóc dùng với cơm trắng rất ngon, chẳng cần cầu kỳ về nguyên liệu hay cách thức, bạn vẫn có thể chiều khéo bữa cơm gia đình với món canh chua cá lóc nam bộ này đấy.

Nếu rảnh rang thời gian, bạn có thể tham khảo thêm cả cách nấu canh chua thơm, để có thêm thật nhiều gợi ý hay mỗi khi bí ý tưởng ăn gì hôm nay nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh chua cá lóc miền Nam hôm nay.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.