Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị Nam bộ

Các món canh chua thì luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt đối với vị giác, trong số đó, món canh chua hấp dẫn nhất phải kể đến là canh chua cá lóc. Cách thức thực hiện món ngon này không hề khó nhưng để chuẩn điệu hương vị nhất thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Đừng quá lo lắng nếu bạn không khéo tay, với gợi ý về cách nấu canh chua cá lóc ngon dưới đây, một tô canh ngon và bắt mắt sẽ không là bài toán khó với bạn đâu đó.

Cách nấu canh chua cá lóc

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua cá lọc:

  • 1 con cá lóc chừng 700-800 gam
  • ¼ quả dứa, 2 quả cà chua
  • 5 quả đậu bắp, 2 cây dọc mùng
  • 100 gam giá đỗ, 50 gam me chua chín
  • 1 ít hành lá, rau ngổ
  • 1 củ hành khô, 2 tép tỏi
  • Gia vị: bột ngọt, đường, ớt, tiêu, nước mắm, bột canh, dầu ăn

Cách nấu canh chua cá lóc ngon dành cho bạn:

Bước 1: Cá mua về bạn đem làm sạch, chà 1 ít muối lên thân cá cho bớt nhớt, thịt cá được săn. Rửa sạch cá lại, cắt khúc và để ráo.

Bước 2: Cà chua bạn đem rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đâu bắp cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, thái vát.

Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa, thái miếng. Dọc dùng tước xơ, thái vát, bóp qua 1 chút muối rồi đem rửa sạch.

Cuối cùng, với giá đỗ bạn đem rửa sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá lóc

Bước 3: Đến phần hành động chính nào bạn! 😀

Bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng 3 thìa café dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cà chua vào xào chín.

Cách nấu canh chua cá lóc

Cho nước vào nồi (chừng 2/3 nồi), thêm me + đậu bắp + ớt + dứa + nêm nước mắm, bột canh và bột ngọt vừa vị. Đun sôi lên.

Bước 4: Khi nồi canh sôi già, bạn thêm cá lóc vào. Đun sôi tất cả chừng 20 phút để cá vừa tiết vị ngọt, vừa thấm vị chua ngon của các nguyên liệu.

Không nên đun cá quá lâu để tránh cá bị vỡ, nát. Một mẹo nhỏ để thịt cá dai, ngon là bạn nên chiên sơ 2 mặt cá trước khi nấu canh nhé.

Bước 5: Khi món canh đã được, bạn thêm hành lá, rau ngổ, giá đỗ và tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá lóc

Múc canh chua cá lóc ra tô và bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món canh rồi đó.

Với thời gian chừng 30 phút cùng vài nguyên liệu quen thuộc, không quá khó để bạn có món canh ngon thật ngon đãi gia đình đúng không nào. Từ thịt cá mềm, vừa vị đến chua chua ngọt ngọt của nước canh, giòn giòn đậu bắp, dọc mùng thật cuốn hút. Hương vị món ăn ấy chẳng những khiến bạn mê mẩn ngay từ ánh nhìn đầu đâu mà còn dễ dàng chinh phục vị giác của những nhà ẩm thực “khó tính” nữa đấy.

Cách nấu canh chua cá lóc

Canh chua ngon đã có, và để bữa cơm ngon thêm phần trọn vị, bạn có thể kết hợp món canh này với sườn non xóc tỏi hoặc thịt gà xào chua ngọt nhé. Đơn giản nhưng cuốn hút vị giác vô cùng đấy.

Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu canh chua cá lóc ngon nhất được giới thiệu hôm nay.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.