Cách nấu canh chua cá lóc ngon khó lòng cưỡng lại

Canh chua luôn là một món canh rất được nhiều người ưa thích bởi vị chua, cay, ngọt, mặn rất dễ ăn. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu canh chua cá lóc ngon giúp bạn đánh bay cái nắng nóng của mùa hè này nhé.

Cách nấu canh chua cá lóc ngon nhất
Nguyên liệu cần có:

– 1 con cá lóc khoảng 500g ( hay còn gọi là cá quả)
– 2 quả cà chua
– 100g đậu bắp
– 100g giá đỗ
– ¼ quả dứa (thơm)
– 100g me
– Rau thơm ( ngổ, cần tây, rau răm)
– Tỏi
– Hành củ
– Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu:

– Bước này rất quan trọng vì cá là một loại hải sản có vị tanh khá đậm nên nếu bạn không biết cách sơ chế kĩ thì khi nấu món canh chua cá lóc rất dễ còn mùi tanh.

– Để giúp tiết kiệm thời gian bạn có thể chọn mua cá lóc đã được làm sẵn ngoài chợ. Sau đó về nhà bạn rửa lại thật sach cá lóc với một ít muối, chú ý chà xát lên da cá để loại bỏ hết chất nhờn nhớt của cá. Cắt cá thành những lát mỏng để ra đĩa.
Cách nấu canh chua cá lóc ngon nhất
– Me cho ra bát hòa với một ít nước sôi, lọc bỏ hột me và giữ lại phần nước cốt.

– Cà chua bạn rửa sạch, xắt miếng

– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi và thái lát mỏng.

– Dứa gọt vỏ, thái mỏng.

– Giá đỗ rửa sạch

– Rau thơm ngắt bỏ cọng già, lá già, rửa sạch và thái nhỏ.

– Tỏi, hành lột vỏ băm nhuyễn.

Cách chế biến:

– Đầu tiên bạn nấu một nồi nước sôi cho vào một ít muối, cho cá lóc vào luộc sơ, sau đó cho ra bát để riêng. Bạn phải luộc cá trước vì như vậy sẽ loại bỏ được mùi tanh của cá.

– Tiếp theo bạn bắt nồi khác lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho hành, tỏi, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đều đến khi cà chua mềm ra nước màu đỏ đẹp là được. Nếu bạn thích ăn cà chua giòn, dai thì có thể chọn cách cho cà chua vào sau cùng lúc với dứa chứ không xào trước như kiểu này cũng được.

– Cho khoảng một lít nước sôi vào nồi rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi, sau đó bạn cho phần cá lóc đã được luộc chín, dứa, nước cốt me và đậu bắp vào nồi.

Cách nấu canh chua cá lóc ngon nhất
– Tiếp tục đun cho nước sôi trở lại lần nữa là bạn cho giá đỗ vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát và rắt một ít rau thơm lên là đã có một món canh chua cá lóc ngon cho bữa cơm gia đình thêm hương vị. Đặc trưng của món ăn này là phải đảm bảo đủ vị chua, cay, ngọt, mặn và đặc biệt không có mùi tanh của cá, thịt cá mềm, dai và thấm vị là bạn đã thành công.

Vậy bạn hãy tự tin trổ tài nấu nướng của mình để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần bạn nhé. Hi vọng rằng cách nấu canh cá lóc ngon mà chúng tôi hướng dẫn sẽ giúp bạn trở nên tuyệt vời hơn trong mắt những người thân yêu nhất của mình.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.