Cách nấu canh chua tôm ngon đãi cả nhà đầu năm mới

Một bát canh chua tôm ngọt ngọt, chua chua, cay cay nhất định sẽ rất hấp dẫn giúp cho cả gia đình bạn có được một bữa cơm ngon, vui vẻ và hạnh phúc.
Tôm rất dễ kiếm mà lại xuất hiện ở mọi thời điểm trong năm nên việc chọn canh chua tôm để thết đãi gia đình là một quyết định sáng suốt. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng tầm 10-15 phút là đã có được một bát canh chua ngon đúng điệu chiêu đãi cả gia đình.
Cách nấu canh chua tôm ngon
Để chuẩn bị cho món canh chua tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:
– Tôm sú: 500g
– Thơm: ½ quả
– Đậu bắp: 100g
– Cà chua: 3 quả
– Giá: 100g
– Me chín: 15g
– Rau thơm (hành lá, ngò, rau mùi…)
– Ớt
– Tỏi
– Hành củ
– Bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn mua tôm về rửa sạch, để ráo nước. Khi chọn mua tôm bạn nên chú ý không nên chọn tôm mềm, nhũn vì như vậy là tôm đã chết và bị ươn nên sẽ không ngon.
Cách nấu canh chua tôm ngon
– Bạn có thể để tôm nguyên vỏ để nấu hoặc là lột bỏ vỏ, đầu, chỉ trên sống lưng nếu như bạn không muốn mất nhiều thời gian khi ăn nhất là gia đình bạn có con nhỏ. Chú ý nếu để nguyên vỏ tôm thì bạn phải lấy đi phần chất bẩn trên đầu tôm.
– Thơm bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
– Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, thái xéo.
– Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, chẻ miếng.
– Rau thơm nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
– Giá rửa sạch và để ráo.
– Me bạn cho vào một cái chén nhỏ, đổ ít nước sôi vào, khuấy đều sau đó lọc bỏ hột me lấy nước cốt.
– Hành, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến
– Bắt nồi lên bếp với một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, sau đó cho cà chua vào xào sơ cho đến khi cà chua mềm ra màu đẹp.
nấu canh chua tôm ngon
– Tiếp theo bạn cho tôm vào xào tiếp nhớ đảo đều tay để tôm chín đều, sau khi tôm chuyển màu đỏ thì bạn cho vào nồi một lít nước. Mẹo nhỏ cho bạn đó là bạn nên cho nước sôi vào nồi canh, không dùng nước lạnh vì nước sôi sẽ giúp tiết kiệm thời gian và còn hạn chế được mùi tanh của tôm.
– Đợi cho đến khi nước canh sôi bạn cho nước me, thơm vào.
– Đợi khoảng 2 phút canh sôi lên một lần nữa là bạn cho đậu bắp và giá vào sau cùng. Nêm nếm cho vừa miệng với 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ớt thái lát.
Cách nấu canh chua tôm ngon
– Cuối cùng tắt bếp, múc ra tô, cho thêm rau thơm lên trên là có thể thưởng thức ngay với cơm nóng.
Một điều bạn cần lưu ý khi chế biến món canh chua nấu tôm này đó là bạn phải tắt bếp ngay sau khi cho giá vào để giá không bị mềm nhũn. Bạn cũng có thể chọn cách không xào cà chua trước mà cho cà chua vào cùng lúc với thơm để cà chua có độ giòn ngon.
Cách nấu canh chua tép cũng tương tự như cách nấu canh chua tôm nêu trên, bạn chỉ cần thay thế nguyên liệu tôm thành tép là có thể có được một tô canh ngon đúng vị.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top