Cách nấu canh chua trai thơm ngon lạ miệng

Những ngày hè nóng nực, oi bức thường khiến bạn cảm thấy chán cơm, một bát canh chua trai nấu khế sẽ giúp bạn ăn ngon miệng và còn được nhiều lời khen ngợi từ gia đình nữa đấy. Với vị ngọt của thịt trai, chua chua của khế, cay cay của ớt đảm bảo bạn sẽ mê mẩn ngay khi lần đầu tiên thưởng thức.
Cách nấu canh chua trai thơm ngon
Để có được một bát trai nấu canh chua thơm ngon đúng vị bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:
Cách nấu canh chua trai thơm ngon
– 1 kg trai
– 2 quả khế
– 3 quả cà chua
– Rau răm, hành lá
– Sả
– Tiêu
– Ớt
– Muối
– Bột ngọt
– Hạt nêm canh
– Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trai mua về bạn không nên nấu ngay mà phải ngâm trai với nước trong thời gian 5 đến 6 tiếng. Nên cho thêm vào nước ngâm trai một vài cái ớt xắt nhuyễn để trai hả miệng nhả hết bùn đất ra ngoài.

– Sau khi ngâm trai xong bạn rửa sạch bùn đất bề mặt ngoài của trai rồi vớt ra.

– Khế và cà chua bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng.

– Ớt băm nhuyễn, hành, rau răm thái nhỏ, sả đập dập.

Bước 2: Chế biến
– Bạn cho trai vào nổi cùng với sả đập dập, sau đó cho một ít nước vào vì trai khi luộc cũng sẽ ra nước, nấu cho đến khi trai há miệng là được.

– Cho trai ra bát và bạn cũng cho nước luộc trai vào một bát riêng để lắng cặn. Sau đó bạn nhặt hết thịt trai và bỏ phần chất bẩn có trong thịt trai.

– Rửa lại thịt trai một lần nữa cho hết chất bẩn, sạn, cát và thái thịt trai thành những miếng nhỏ cho vừa ăn, ướp thịt trai với một ít muối, tiêu, ớt và bột ngọt.

– Tiếp theo bạn bắt nồi lên bếp, sau đó cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt trai và cà chua vào đảo nhanh và đều tay.

– Sau đó bạn cho nước luộc trai đã gạn bỏ cặn vào nồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi, cho khế, hành lá, rau răm vào. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Như vậy là món canh chua trai nấu khế đã hoàn thành và bạn đã có thể thưởng thức cùng gia đình ngay lập tức.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.