Hướng dẫn bạn cách làm đồ chay kho ngon nhất, hấp dẫn nhất

Đồ chay kho là món ngon dễ nấu, nguyên liệu cần có lại vô cùng đơn giản. Ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện món ngon này bạn nhé. Đảm bảo bạn sẽ mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.

Nguyên liệu cần có cho món đồ kho chay:

  • 50 gam tàu hủ ky cộng
  • 1 khúc ngắn boaro
  • ¼ trái thơm, 10 quả khổ qua đèo
  • 1 khúc cà rốt (chừng 5 cm)
  • 1 nắm nhỏ đậu cove
  • Gai vị: hạt nêm từ nấm và hạt sen, dầu ăn, nước tương, đường

Cách làm đồ kho chay ngon dành cho bạn:

Bước 1: Với tàu hủ ky cộng bạn đem rửa sạch, để ráo rồi bẻ khúc.

Đồ chay kho

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả tàu hủ ky cộng vào chiên đến khi phần ngoài tàu hủ ky phồng, bạn vớt ra cho ráo dầu và tiếp tục thực hiện các công đoạn tiếp theo.

Có phải bạn đang thắc mắc là sao chúng ta nên dùng tàu hủ ky cộng thay vì tàu hủ ky lá hoặc 1 nguyên liệu nào khác không? Bởi tàu hủ ky cộng có độ giòn, dai ngon rất đặc biệt, chính điều đó sẽ giúp cho món kho chay của chúng ta khi hoàn thành sẽ trở nên hấp dẫn, cuốn hút vị giác hơn.

Bước 2: Dứa bạn đem gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Boaro thái lát chéo.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng. Đậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch, nếu quả đậu dài bạn cắt làm đôi.

Khổ qua đèo bạn đem rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc quả.

Đồ chay kho

Khổ qua đèo là những quả khổ qua nhỏ, không có hạt, do đó khi bạn cắt miếng thì hình dạng của quả khổ qua gần như còn nguyên. Điều đó sẽ giúp món ăn trở nên đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng, cho boaro vào phi thơm.

Đồ chay kho

Tiếp đến bạn thêm hết phần rau củ, đặc biệt là bạn cũng sẽ thêm luôn tàu hủ ky cộng để xào cùng các nguyên liệu. Vì tàu hủ ky khá lâu mềm nên dù cho ngay vào từ thao tác đầu, bạn cũng không lo tàu hủ ky bị nát đâu nhé.

Bước 4: Để món kho vừa vị, bạn nêm vào 1,5 muỗng canh hạt nêm từ nấm và hạt sen +1 muỗng canh nước tương + ½ thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe đường, trộn đều để các nguyên liệu thấm vị ngon.

Bước 5: Cuối cùng bạn thêm vào 2 chén nước, đậy nắp lại và kho chừng 15-20 phút là các nguyên liệu đã chín và thơm mềm rồi.

Đồ chay kho

Khi tất cả các thao tác đã hoàn tất, bạn tắt bếp và cho món ăn ra tô, bày trí và thưởng thức.

Chẳng cần cầu kỳ hay phải thật khéo tay, bạn thấy đấy, cách làm đồ kho chay của chúng ta thật đơn giản đúng không nào. Thêm vào đó món ăn còn rất vừa vị khi kết hợp cùng với cơm trắng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một chút beo béo của tàu hủ ky cộng, vị ngọt tự nhiên của rau củ vẫn được giữ trọn tự nhiên. Món ăn ấy, hương sắc ấy khiến vị giác bạn mê mẩn vô cùng đó nhé.

Món chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn chống ngán khi bữa cơm có quá nhiều thịt cá. Ngoài ra, đồ kho chay còn là lựa chọn hay nếu bạn muốn đa dạng hơn bữa cơm ngày rằm, mùng một của gia đình đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm đồ kho chay hôm nay.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.