Cách nấu canh chua chay ngon và lạ miệng

Những ngày nắng nóng khiến cơ thể bạn trở nên mệt mỏi, chán cơm. Một chút đổi vị cho bữa cơm hôm nay, bạn hãy cùng với ameohay.com tìm hiểu cách nấu canh chua chay ngon nhé. Sự hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua chay gồm:

  • 1 hộp đậu hũ non
  • 5-6 miếng đậu phụ đã rán vàng
  • ¼ quả dứa
  • 1-2 quả cà chua
  • 200 gam đậu bắp
  • Vài cây dọc mùng
  • Me khô (loại dùng để nấu ăn)
  • 1 khúc hành boa rô băm nhỏ, 1 nhánh hành lá
  • Gia vị: đường, bột canh/ muối, hạt nêm từ nấm và hạt sen

Cách nấu canh chua chay ngon:

Bước 1: Với me khô bạn cho ra tô, thêm 1 lượng nước sôi vừa đủ để dầm nhuyễn me. Dùng rây lọc me để lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt và thái rẻ quạt. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và thái lát chéo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh chay

Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc thái miếng vuông.

Đậu hũ nấu canh chay

Đậu hũ là thực phẩm ngon, bổ, rẻ và khá dễ tính trong việc chế biến các món ngon. Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng đậu hũ, thay vì việc mua chúng ngoài chợ mà chất lượng khó an tâm, bạn có thể học cách làm đậu hũ tại nhà để có những bìa đậu hũ đảm bảo an toàn nhé.

Bước 3: Dọc mùng đem tước bỏ xơ, rửa sạch và thái lát chéo. Cho dọc mùng ra tô, bóp với 1 chút muối, sau chừng 10 phút đem dọc mùng đi rửa thật sạch và để ráo.

Dọc mùng nấu canh chay

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành boa rô vào phi thơm. Tiếp đến thêm cà chua vào xào 2 phút. Khi cà chua mềm, bạn thêm dứa và nêm thêm chút muối + đường + hạt nêm để món canh vừa vị.

Nấu canh chay ngon

Bước 5: Cho nước nấu vào nồi, áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng. Đậy nắp nồi và đun sôi. Khi nồi canh sôi, bạn cho đậu bắp và đun thêm khoảng 6 phút nữa.

Nấu canh chay ngon mắt

Bước 6: Thêm đậu hũ và đậu phụ đã rán vàng vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp và cho canh ra tô. Rắc lên 1 ít hành hoa và thưởng thức.
Bạn thấy đấy, đơn giản với một vài nguyên liệu cùng với quỹ thời gian chừng 20 phút thôi, không quá khó để bạn có 1 tô canh chua chay ngon, đầy màu sắc góp mặt bên bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chua ngọt vị dứa, giòn thanh của dọc mùng với béo bùi đậu hũ sẽ giúp bữa cơm ngày nắng trở nên ngon miệng, đưa cơm rất nhiều đấy nhé.

Canh chua chay – lựa chọn hay cho bữa cơm ngon ngày nắng

Nếu như trước kia, mỗi lần nhắc đến món chay, chúng ta thường liên tưởng đến sự đơn điệu màu sắc và hương vị. Thế nhưng với món ngon hôm nay, hẳn bạn đã thêm YÊU vị hấp dẫn của món chay đúng không nào. Ngoài tác dụng đẩy vị, chống ngán, thi thoảng ăn chay còn giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối, đẹp da, ngăn ngừa ung thư và giảm gánh nặng cho thận nữa đấy nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh chua chay ngon hôm nay và đừng quên dõi theo những bài viết tiếp theo để bỏ túi thêm thật nhiều công thức hay bạn nhé.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.