Mách bạn bí quyết nấu canh cua thế nào cho ngon ?

Canh cua là một món ăn rất ngon mát, bổ dưỡng, vì vậy mà nó được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên đối với những chị em lần đầu tiên chế biến món canh cua nếu không nắm được kĩ càng cách chế biến thì sẽ không nấu được món canh cua tuyệt hảo.

Để giúp đỡ bạn giải quyết khó khăn và nhất là những nàng dâu muốn trổ tài nấu nướng thì bây giờ ameohay.com sẽ mách bạn một số bí quyết nấu canh cua thế nào cho ngon bạn nhé.

Để có được món canh cua ngon, đầu tiên bạn phải biết cách chọn cua. Mách bạn bí quyết này nhé, khi chọn mua cua đồng nếu như bạn muốn ăn cua có nhiều thịt thì nên chọn cua đực có yếm nhọn, nhỏ.

Còn nếu bạn thích ăn gạch cua hơn thì nên chọn cua cái có yếm bông, to sẽ nhiều gạch hơn.

nấu canh cua thế nào cho ngon
Một điều nữa bạn cũng phải cần hết sức lưu ý đó là khi lọc nước cua qua rây bạn cần phải lắng cặn, chắc lấy lớp nước cốt bên trên, bỏ cặn. Như vậy khi nấu canh sẽ không còn những mảnh vỏ xương nhỏ của cua làm lợn cợn, khó ăn.

Khi nấu canh cua bạn không nên để thịt cua nát ra khi nấu chín mà hãy để thành từng mảng ăn sẽ ngon hơn.

Bây giờ ameohay.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh cua rau cải ngon ngọt cho ngày đông se lạnh nhé.

Nguyên liệu:
– 400g cua đồng nguyên con hoặc 300g cua xay sẵn
– 1 bó rau cải đắng
– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm canh, bột ngọt, gừng, dầu ăn.

Cách thực hiện:
– Cua nếu bạn chọn cua nguyên con theo như sở thích của bạn thì đem về bạn rửa sạch, tách bỏ yếm. Tách mai và lấy đũa khều gạch cua ra để riêng. Sau đó bạn cho phần thịt cua còn lại vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

– Cho nước vào thịt cua đã xay và lọc qua rây lấy nước cốt. Chú ý khi lọc lấy nước cốt cua bạn dùng tay bóp thịt cua hoặc trộn đảo đều để lấy được hết nước cốt cua. Sau đó lắng bỏ cặn lấy nước cốt.

nấu canh cua thế nào cho ngon
– Bắt nồi nước cốt lên bếp và đậy nắp lại đun sôi. Nêm vào một ít muối, bọt ngọt để thịt cua không bị tan.

– Trong thời gian chờ đợi nước cua sôi bạn nhặt rau cải rửa sạch, cắt khúc.

nấu canh cua thế nào cho ngon
– Bắt chảo nhỏ lên bếp với dầu ăn, phi thơm hành, ớt rồi cho gạch cua để riêng vào chưng, nêm thêm một ít muối, bột ngọt cho gạch cua thấm vị.

– Nước cua sôi bạn cho gạch cua đã chưng và rau cảu vào. Đun tiếp 2 phút cho rau chín rồi nêm nếm một lần nữa cho vừa ă n rồi tắt bếp.

Như vậy là món canh cua rau cải đã hoàn thành, bạn có thêm dùng ngay với cơm nóng là sẽ ngon hết sẩy.

nấu canh cua thế nào cho ngon
Như vậy câu hỏi cách nấu canh cua như thế nào cho ngon đã được ameohay.com giải đáp. Bạn hãy bỏ túi những bí quyết này để có thể chế biến những món canh cua ngon tuyệt hảo chiêu đãi gia đình mình.

Chúc bạn thành công nhé!

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.