Những món chay ngon hàng ngày đơn giản bạn sẽ thích mê

Gia đình bạn ăn chay trường nên bạn thường xuyên phải tìm kiếm những món chay đơn giản mà độc đáo để làm mâm cơm đầm ấm cho gia đình mình. Vậy thì bây giờ ameohay.com sẽ gợi ý cho bạn những món chay ngon, đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Những món chay ngon hàng ngày mà chúng tôi giới thiệu ở đây vừa có những món cầu kì về nguyên liệu đòi hỏi thời gian chế biến khá lâu nhưng cũng có những món rất ít nguyên liệu, dễ kiếm mà thời gian chế biến lại rất nhanh rất phù hợp với những chị em bận rộn.

Món 1: Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
Nguyên liệu:
– 2 bìa đậu phụ
– 1 bó lá lốt
– Nấm hương
– Mộc nhĩ
– Muối, bột ngọt, hạt nêm chay, dầu ăn

Cách thực hiện:
– Mộc nhĩ và nấm hương bạn đều đem ngâm hết vào trong thau nước ấm có pha chút muối. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn trong nấm. Sau khi nấm mềm bạn cắt bỏ phần cuống, dùng tay kỳ cọ rửa sạch tai nấm để làm sạch sạn, cát. Sau đó đem nấm thái thành sợi dài.

– Lá lốt bạn nhặt lấy lá vừa, không non quá cũng không già quá, non quá thì lá mềm quấn sẽ dễ rách mà ăn cũng không có độ dai ngon, là già quá thì sẽ dai và đậm mùi. Lấy 2 lá ra thái sợi nhỏ.

– Tiếp theo bạn bắt chảo dầu lên bếp sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào thơm, nêm nếm một ít gia vị vào cho vừa ăn. Sau đó cho đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều.

– Trải lá lốt ra thớt , úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín có màu đẹp, cho nhân đậu phụ vào rồi cuộn tròn lại. Sau đó bạn cho vào chảo dầu sôi rán vàng.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm
– Vớt ra là có thể dùng ngay kèm với tương ớt hoặc xì dầu thì sẽ rất tuyệt vời đó.

Món 2: Rau củ xào chay đơn giản, dễ làm

Rau củ xào chay đơn giản
Nguyên liệu:
– 1 củ cà rốt
– 200g bắp non
– 10 tai nấm hương
– 100g đậu hà lan
– Hành lá
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, bột năng

Cách thực hiện:
– Đậu hà lan rửa sạch, bỏ chỉ hai bên và bỏ hai đầu.

Rau củ xào chay đơn giản
– Bắp non rửa sạch, cắt đôi

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn, chú ý cắt cà rốt mỏng vì cà rốt hơi lâu chín.

món chay ngon hàng ngày
– Nấm hương bạn đem ngâm nước ấm cho nở mềm ra rồi cắt bỏ gốc, thái miếng nhỏ.
món chay ngon từ nấm
– Bắt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và bắp non vào xào đều.

– Khi bắp non và cà rốt chín thì bạn cho đậu hà lan và nấm hương vào xào tiếp, cho thêm vào một ít nước để rau không bị cháy. Sau đó nêm nếm gia vị vào và trước khi tắt bếp bạn nhớ rắc một ít bột năng vào rau là món rau xào chay đã hoàn thành. Cho bột năng bởi vì như vậy sẽ làm cho rau có độ kết dính và bóng đẹp.

Món 3: Bông cải chiên giòn kèm sốt cay

Bông cải chiên giòn kèm sốt cayNguyên liệu:
– 1 cái bông cải
– 2 muỗng café bột bắp
– 1 muỗng café baking soda
– Gia vị: Muối, dầu mè, tiêu trắng, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, đường
– 1 chén bột gạo
– 1 muỗng café mè rang
– Gừng, tỏi, ớt
– Giấm gạo
– Hành boa rô

Cách thực hiện:
– Bông cải bạn cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.

– Tiếp theo bạn lấy một cái bát cho cho bột ngô, baking soda, muối, dầu mè, tiêu trắng, một ít nước và ¾ chén bột gạo. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp này lại rồi cho bông cải vào, tiếp tục trộn đều tay để bột áo lên toàn bộ bông cải.

Bông cải chiên giòn kèm sốt cay
– Bắt một chảo dầu lên bếp đun sôi, sau đó cho bông cải đã áo bột vào ráng vàng. Chú ý khi bông cải có độ vàng thì bạn phải vớt nhanh ra không thì rất dễ bị cháy khét ăn không ngon. Thấm ráo dầu rồi xếp ra đĩa.

Bông cải chiên giòn kèm sốt cay
– Phần nước sốt bạn bắt một chảo khác lên bếp với một ít dầu ăn, bạn cho một ít gừng, tỏi, ớt, hành boa rô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho một ít dầu mè, nước tương, giấm gạo, một ít đường và nước vào nấu với lửa nhỏ, trộn đều tay để các nguyên liệu được hòa lẫn vào nhau. Sau khi nước sốt sánh lại thì bạn cho một ít bột năng đã được pha loãng với một ít nước vào cho hỗn hợp nước sốt có độ sền sệt.

– Tiếp theo bạn cho bông cải đã chiên vàng vào chảo rồi đảm đều cho thấm sốt.

– Cho bông cải ra đĩa, rưới phần sốt còn lại nếu như bông cải chưa thấm hết lên trên là có thể dùng ngay với cơm nóng, rất thơm ngon và lạ miệng hấp dẫn lắm đó.

Những món ăn ngon không chỉ giúp bạn ăn ngon miệng mà còn vun đắp tình cảm gia đình trở nên gắt kết hơn, gần gũi hơn. Vì vậy hãy cùng ameohay.com thực hiện những món chay ngon hàng ngày để xây dựng mái ấm gia đình hạnh phúc bạn nhé.

Chúc bạn thành công!

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.