Trổ tài khéo tay với canh chua đậu bắp kiểu miền Nam

Bạn là fan hâm mộ yêu thích những món canh chua, vậy thì cách nấu canh chua đậu bắp hôm nay là dành riêng cho bạn đấy. Đơn giản với một vài thao tác cùng quỹ thời gian chừng 30 phút thôi là bạn đã có ngay món canh ngon góp sắc, góp vị bên bữa ăn gia đình rồi. Cùng mình vào bếp và tìm hiểu ngay cách làm bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua đâu bắp gồm:

500 gam cá (cá lóc, cá basa…) tùy ý thích

1 muỗng canh me

1 quả cà chua, 5 trái đậu bắp

½ trái thơm, 100 gam giá đỗ

1 cây dọc mùng (bạc hà)

Rau om, ngò gai, hành lá mỗi thứ 1 ít

Gia vị: muối/bột canh, hạt nêm, tiêu, đường nâu, nước mắm, ớt

Cách nấu canh chua đậu bắp dành cho bạn:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu bắp cắt bỏ 2 đầu quả, rửa sạch và cắt miếng.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Thơn gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa và thái miếng.

Rau om, ngò gai nhặt và rửa sạch, thái rối. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành lá bạn để riêng.

Cách nấu canh đậu bắp

Bước 2: Cá rửa sạch, cho ra tô và ướp với phần đầu hành lá, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Me cho ra bát dầm nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1,2 lít nước và đun sôi. Me bạn cho vào rây và lọc lấy nước chua.

Khi nồi nước sôi, bạn thêm cá + đậu bắp + và chua vào nấu chín. Để món canh thêm ngon, vừa vị, lúc này bạn nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe nước mắm.

Cách nấu canh đậu bắp

Bước 4: Khi nồi canh sôi trở lại, bạn thêm thơm + dọc mùng. Đun chừng 5-7 phút để thơm tiết vị ngon, chua ngọt.

Bước 5: Thêm giá đỗ và hành lá, nêm nếm lại gia vị nếu cần. Tắt bếp, cho canh ra tô, bày trí với rau om, ngò gai cho đẹp mắt và thưởng thức.

Canh chua đậu bắp đơn giản nhưng lại mang đến những trải nghiệm vị giác
vô cùng hấp dẫn

Canh chua đậu bắp ăn với cơm nóng rất ngon. Vị ngọt của cá kết hợp với nước canh chua dịu, thêm ngon vị đậu bắp, bạc hà làm mê mẩn đến từng vị giác. Nếu bạn chẳng quá khéo tay hay đơn giản quỹ thời gian nấu nướng hạn chế, đơn giản với món ngon hôm nay, bữa cơm ngon sẽ không còn là bài toán khó với bạn đậu nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh chua đậu bắp hôm nay.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.